Hamburguesas de pollo por Monicanb88. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

1h 30min

Tiempo Total

1h 42min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Monicanb88

published: 2017-05-06

modificado: 2017-05-06

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Ingredientes

Hamburguesas de pollo

250 gramos pechuga de pollo, en dados de 4cm
250 gramos cuartos traseros de pollo sin piel ni hueso, en dados de 4cm
200 gramos cebolla, en cuartos
1 cucharada colmada sal
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1 huevo
1 cucharada perejil picado
20 gramos mantequilla

Presentación

4 panecillos hamburguesa
salsa burguer
tomate
lechuga
cebolla

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Accesorios

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Preparación de la receta

Pasos de preparación

Preparamos la carne. Colocamos los 500gr de carne troceada en una bandeja en el congelador durante al menos 30 min.
Picamos la carne. 8 segundos, velocidad 10.Reservamos.
Preparamos la hamburguesa.
- Picamos la cebolla, 4 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los trozos hasta el fondo.
- Añadir la mantequilla, un pellizco de sal y la pimienta.
- Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorporamos el huevo, el pollo, el perejil y la sal.
- Programamos 10 segundos, velocidad 3.
Formamos las hamburguesas. Con moldes metálicos y prensándolas bien.
Las dejamos reposar. 20 minutos en el frigorífico envueltas en film transparente.
Las cocinamos. En una plancha con un poco de aceite.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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