Tiempo de preparación
45min
Tiempo Total
45min
ración/es
4
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2018-07-01
modificado: 2018-07-02
Ingredientes
Arroz negro con calamares
- 3 dientes de ajo
- 150 g de cebollas
- 100 g pimiento verde
- 50 g puerro
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 200 g de calamares
- 100 g vino blanco
- 900 g de caldo de pescado
- 1 cucharada de sal fina
- 300 g arroz
- 2 sobre de tinta de calamar congelada
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Pesar el aceite, agregar los ajos y triturar 10 seg/vel 7.
- Agregar el pimiento, la cebolla y el puerro. Picar 15 seg/ vel 5. Programar 7 min/varoma/ vel
"Velocidad cuchara" . - Agregar el calamar y programar 5 min/ varoma/
"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara" - Agregar el vino, y sin poner el cubilete programar 2 min/varoma/"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara" .
- Añadir la tinta y programar 1 min/varoma/"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara" .
"Vaso cerrado" Agregar el caldo y la sal y llevar a ebullición. Yo calenté 5 min/ varoma/"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara" .- Agregar el arroz, programar 15 min / varoma /"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara" . Dejar reposar 3 min. Servir con un poco de alioli.
Consejo
Se le pueden agregar gambas.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Esta muy bueno. En otra receta vi que le añadían perejil. También lo complementa muy bien.
Riquísimo
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