Hummus por andrescerro_05. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

2min

Tiempo Total

2min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por andrescerro_05

published: 2021-11-14

modificado: 2022-05-06

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Ingredientes

Hummus

400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva)
1 diente de ajo, pequeño y sin germen
30 gramos de zumo de limón
agua, al gusto (ver consejo)
1 cucharadita de sal
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de sésamo
comino molido, al gusto

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Preparación de la receta

Poner todos los ingredientes, excepto los garbanzos y el agua, triturar 30 segundos, velocidad 5.

Añada los garbanzos y programe 30 segundos, velocidad 5-7 progresivo. Añada el agua, si lo requiere y triture 30 segundos, velocidad 5-10 progresivo

Sirva la preparación en un plato, rocie con aceite de oliva y espolvoree pimentón o comino al gusto.

Consejo

Añada agua según la textura que desee, por ejemplo, si lo desea muy espeso, no añada agua; en cambio si lo quiere como una salsa ligera, puede añadir 40 g. de agua y un yogur natural o griego.

Puede sustituir el diente de ajo por media cucharadita de ajo en polvo

Puede omitir o sustituir las semillas de sésamo por tahina (pasta de sésamo), siendo la cantidad de 40 g.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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