Rollo de pollo con salsa especial por andrescerro_05. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Navidad en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Navidad

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

8 persona/s

Nivel

medio

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por andrescerro_05

published: 2022-03-08

modificado: 2023-05-05

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Ingredientes

Para el recipiente Varoma

6 filetes de pechuga de pollo sin piel
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
150 gramos de beicon en lonchas
150 gramos de jamón serrano
150 gramos de lonchas de queso de sandwich

Salsa especial

50 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de pimienta negra molida
50 gramos de vinagre
100 gramos de agua
50 gramos de mostaza
300 gramos de ketchup
30 gramos de azúcar
1 lata de refresco de cola, no light, (330 g.)

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Accesorios

Varoma
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Preparación del rollo de pollo

Ponga sobre film transparente, las lonchas de beicon, formando un rectangulo, ponga sobre el beicon los filetes de pechuga de pollo salpimentadas, sobre las pechugas ponga el jamon serrano y sobre el jamon, el queso

Enrolle la pechuga como si fuera un brazo de gitano, apretando muy bien. Pinche el rollo con una brocheta por ambos lados y colóquelo en el recipiente Varoma. Reserve.

Salsa y cocción

Vierta en el vaso todos los ingredientes de la salsa y triture 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

A continuación, coloque el recipiente Varoma en su posicion y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Acabado el tiempo, deje reposar el rollo durante 10 minutos dentro del recipiente Varoma. Una vez templado, corte en rodajas y sirva con la salsa.

Consejo

Puede poner en el recipiente Varoma, unas patatas, paras servirlas como guarnición.

Tambien puede colocar en flaneras, la misma cantidad de arroz y agua, con un poco de aceite y una pizca de sal, revolver bien y taparlo con film o con tapa si esta la tiene, y colocarlo en el recipiente varoma.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.