Masa de pizza por andrescerro_05. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

4min

Tiempo Total

24min

ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31

por andrescerro_05

published: 2021-11-14

modificado: 2022-05-06

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Ingredientes

Masa de pizza

50 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de agua
20 gramos de levadura prensada fresca, o 1 sobre de levadura de panadería seca
500 gramos de harina
1 cucharadita colmada de sal

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Accesorios

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Preparación de la receta

Templar el aceite, el agua y la levadura; 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.

Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos, velocidad espiga

Dejar reposar en un bol untado de aceite, durante aproximadamente 1 hora, tapado con film transparente.

Con esta masa, salen 3 pizzas redondas de tamaño mediano, o 2 pizzas de tamaño de bandeja de horno. Extender la masa en la bandeja elegida, untada de aceite.

Condimentar y adornar al gusto, por ejemplo, jamón de York, queso mozzarela, atún en conserva, etcétera.

Hornear durante 15-20 minutos a 210ºC.

Corte en porciones y sirva.

Consejo

Puede sustituir la harina por harina integral o derivados

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.