SOPA DE VERDURA Y PESCADO / ENSALADA DE ARROZ A LA MARINERA / PECHUGA DE PAVO AGRIDULCE CON GUARNICION DE VERDURITAS

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Preparación de la receta

PECHUGA DE PAVO AGRIDULCE CON VERDURITAS





Ponemos en el vaso 2 dientes de ajo, el pimiento, la guindilla y troceamos 3 seg/vel.4, añadimos la piña, la miel,el zumo de limon salpimentamos y mezclamos 5seg/vel4. Sacamos la mezcla en una bolsa de asar junto con las pechugas y masajeamos bien para que se impregnen. Cerramos la bolsa y la colocamos en el primer nivel del recipiente varoma y en el segundo preparamos las verduritas y las patatas.

SOPA DE PESCADO Y VERDURAS // ARROZ EN CESTILLO





Ponemos en el vaso 2 dientes de ajo, la cebolla y el puerro y troceamos 4seg/vel.4. Añadimos el aceite y  ayudados de la espatula bajamos todos los ingredientes  para sofreirlos 7min. Varoma/vel1. Incorporamos el agua, la sal, lapimienta, las judias y las zanahorias y programamos 10min./100/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Añadimos las patatas y los champiñones y colocamos el cestillo con el arroz dentro del vaso y el recipiente Varoma en su posicion para programar 20min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

Sacamos el cestillo del "Vaso cerrado" utilizando la espatula y vertemos el arroz en una fuente honda, para dejarlo enfriar y como es para una ensalada aclaramos bajo el agua fria.

Incorporamos en el "Vaso cerrado" el pescado descongelado-troceado  y volvemos a colocar el recipiente varoma y programamos 5 min/ 100/"Giro inverso" / "Velocidad cuchara" .

EMPLATADO





Añadimos al arroz  todos los ingredientes, pimientos troceado, maiz, mejillones con el liquido, los esparragos, el atun, las almejas y las aceitunas. Mezclamos y espolvoreamos el perejil para reservarlo hasta el momento de servir.

Sacamosdel varoma las pechugas en una fuente larguera con su guarnicion de verduras acompañada de salsa agridulce de la coccion.

Vertemos el contenido del "Vaso cerrado" en una fuente honda o una sopera y añadimos dos huevos duros picados y el perejil picado.