- TM 31
Ingredientes
Crema
- 400 g calabacines pelados en 4 trozos
- 70 g patata
- 50 g aceite
- 600 g agua
- 1 cucharadita sal
- Pimienta molida al gusto
- 8 quesitos "a tu gusto"
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
El calabcín es una verdura de verano y cuando más sabrosos estan, hoy en día los podemos adquirir durante todo el año, y para los días de invierno una crema de calabacín es estupenda para mí esta receta de crema de calabacín con quesitos no falta en el menu semanal es una receta de fondo de armario.
1. Lavamos los hortalizas, las pelamos y las hacemos en cuatro trozos e introducimos en el vaso junto con el aceite, troceamos 5 seg/ vel 5
2. Añada 400 g de agua y cueza 20 min / vel 1
3. Cuando pare añada el resto de agua, la sal, la pimienta y los quesitos, triture 2 min/vel progresiva 5 a 10 (reservo un poco de agua para enfriar la crema, no se debe triturar a 100º es mejor que este 80 o 70º) e ir más rapido. el tiempo es ORO
4. Sirva caliente y decore con: cebollino troceado la piel del propio calabacín troceado sesámo tostado o negro
Preparación
Consejo
Siempre dejo el calabacín con piel, en esta receta lo he pelado queria que fuese blanca y los he pelado
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
En el punto 2. Pone cocer 20 minutos a velocidad 1, pero no especifica la temperatura.
Cuanta temperatura se debe poner,esperando respuesta.
Gracias
Yo la he hecho tal cual y sale muy aguada. Personalmente no me ha gustado.
Muy rica. Gracias por receta ! La tomamos fría o caliente.
Carolina
Muy rica, me gusto
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