LENTEJAS CON ALGAS Y CHIA por MjMg. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

2h 35min

Tiempo Total

2h 35min

ración/es

6 ración/es

Nivel

TM 5

por MjMg

published: 2018-12-06

modificado: 2018-12-18

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Ingredientes

LENTEJAS CON ALGAS Y CHIA

350 gramo lentejas
30 gramo chía en polvo
4 cucharada alga kombu
2 unidad patata
1/2 unidad cebolla
40 gramo aceite de oliva
1 pimiento choricero
1 pellizco sal
100 gramo chorizo en rodajas
1 hoja de laurel seca
agua, Cantidad suficiente para cubrir las lentejas

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Preparación de la receta

PREPARACIÓN

DESGRASADO DEL CHORIZO

Pon dos o tres hojas de papel de cocina en un plato y dispón las rodajas de chorizo encima sin que se toquen. Cúbrelas con otras dos o tres hojas de papel de cocina. Pon el plato en microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos. La idea es quitarles la mayor grasa posible para que den sabor a las lentejas y no las engrasen más que lo justo. Sácalo del plato.

Ya lo tienes preparado para añadir a las lentejas.

Pon las lentejas en remojo previamente entre 1 y 2 horas. Sácalas y dales un agua para limpiarlas y escúrrelas.

Pon en el vaso las lentejas, y el resto de ingredientes excepto la chia. Echa poca sal ya que el alga deshidratada contiene sal. Programa 30 minutos/100grados/

Añade ahora la chia y comprueba si las lentejas están tiernas. Si lo necesitan, programa algo más de tiempo. Deja reposar cinco minutos en el vaso y sirve caliente.

Consejo

Es lo mejor de las lentejas de toda la vida junto con superalimentos como la chia y las algas, ricas en vitaminas y oligoelementos.
Se pueden añadir o sustituir más verduras. Sin embargo con ingredientes tan sencillos como patata y cebolla conseguimos un plato nutritivo, ligero, económico y sobre todo rico.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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