Habichuelas de la abuela por Angore162. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

por Angore162

published: 2021-11-18

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Ingredientes

Habichuelas de la abuela

1 unidad / trozo cebolla, tamaño mediano
100 gramo pimiento rojo
2 diente diente de ajo
1 unidad / trozo zanahoria, en trozos
50 gramo aceite de oliva
2 rodaja / rebanada / loncha chorizo, en rodajas
2 botes alubia seca (cualquier tipo), alubias blancas cocidas y escurridas (800gr)
500 gramo caldo de pollo, o agua
1 hoja hoja de laurel seca
1 cucharadita sal

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Preparación de la receta

Pon en el vaso la cebolla, pimiento rojo, lo ajos, la zanahoria y el aceite. Trocea 4 seg/vel. 4. Baja con la espátula los restos hacia el fondo del vaso.

Sofríe 10 min/varoma/vel. 1.

Añade chorizo, 3 cucharadas de alubias, el caldo o el agua, el laurel y la sal. Programa 20 min/100grados/giro a la izquierda/vel.cuchara.

Agrega el resto de las alubias y programa 3 min/100grados/giro a la izquierda/vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31
Receta creada para
TM 21

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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