Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
800
litro/s
Nivel
alta
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2017-09-21
Ingredientes
- 100 g azúcar
- 500 g leche
- 50 gharina , fina de maíz
- 3 huevos
- 1 cucharada vainilla, or azúcar do
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.
Saque y reserve en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle.
Sugerencias: Puede hacerla sólo con yemas, utilizando 6 yemas en lugar de 3 huevos.
Crema pastelera de sabores:
Chocolate: añada 3 cucharadas (30g) de cacao puro sin gluten en polvo o pulverice junto con el azúcar 2 barras (50g) de chocolate fondant sin gluten.
Café: añada 3 cucharadas (10g) de café soluble junto con el azúcar.
Licores: también puede añadirle 50g de licor (brandy, ron o cogñac a gusto).
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
prueba a ponerla a 90º en vez de a 100
Acabo de hacer esta crema y se me ha cortado, a que puede aberse debido?.... gracias
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