Risotto cuatro quesos por Desdemona. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

2 persona/s

Nivel

medio

TM 31

por Desdemona

published: 2014-11-11

modificado: 2021-08-03

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Ingredientes

40 g aceite
30 g cebolla
1 diente ajo
150 g arroz redondo
una punta de cuchillo azafrán o curry
25 g vino blanco
250 g de agua hirviendo, (o caldo de verduras hirviendo)
35 g nata líquida
25 g queso parmesano rallado
25 g queso emmental rallado
35 g queso azul troceado
40 g queso de cabra troceado

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Preparación de la receta

Echar aceite en el vaso y calentar 3 min./Varoma/vel. 1

Incorporar la cebolla y el ajo, y triturar 4 seg./vel. 5. [/b]Sofreir 7 min./100º/vel. 1

Añadir el arroz y rehogar 2 min./100º/"Giro inverso" /vel. "Velocidad cuchara"

Incorporar un poco de colorante o curry, el vino, y el agua (o caldo) hirviendo. Programar 14 min./100º/"Giro inverso" /vel."Velocidad cuchara"

Añadir la nata y los quesos y programar 2 min./100º/"Giro inverso" /vel. "Velocidad cuchara"

Dejar reposar dos minutos. Servir, si se desea, decorado con perejil y algún queso de los utilizados en la receta.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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