Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
55min
ración/es
5
ración/es
Nivel
medio
- TM 5
published: 2017-05-31
modificado: 2017-10-14
Ingredientes
Fideos con almejas
Ingredientes
- 70 g cebolla, cortada a cuartos
- 50 g pimiento verde, cortado a trozos
- 50 g pimiento rojo, cortado a trozos
- 1 tomate maduro, sin la piel
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 250 g chirla
- 250 g Fideos Nº 4
- 150 g vino blanco
- 1 pastilla caldo
- 1 cucharadita colmada sal
- 1 cucharadita colorante amarillo
- 950 g agua
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- En un cazo pequeño poner las chirlas con un poco de agua. Tapar y cocer hasta que se abran.
Reservar las chirlas y el caldo. - Incorporar al
"Vaso cerrado" la cebolla, el pimiento verde el pimiento rojo y el tomate. Trocear 5 seg/vel 4. - Añadir al "Vaso cerrado" el aceite y sofreir 10 min/Varoma/Vel. 1.5
- Añadir al "Vaso cerrado" el vino. Programar 4 min/Varoma/Vel. 1.5. Sin poner el cubilete.
- Incorporar el caldo de cocción de las almejas. Completar con agua hasta nivel del eje de las cuchillas. Programar 1 min/Vel. progresiva 5 a 10.
- Añadir la sal, la pastilla de caldo, el colorante y los 950 g de agua. Cocinar 10 min/100º/Vel. 2
- Probar y rectificar de sal si es necesario. Agregar los fideos y las almejas. Cocer 12 min/100º/
"Giro inverso" /Vel. 
"Velocidad cuchara"
Cocción almejas
Preparación
Consejo
Puede quitarse las conchas de las almejas antes de incorporarlas. Con ello queda un plato sin "trocitos" de verdura (debido a que se ha batido todo) ni las conchas de las almejas. Muy saludable y de fácil comer para niños.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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