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Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
50min
ración/es
5 ración/es
Nivel
medio

Ingredientes

Arroz caldoso con pechuga de pollo

  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente ajo, laminado
  • 70 g pimiento rojo, a cuartos
  • 50 g pimiento verde, a cuartos
  • 60 g cebolla, a cuartos
  • 80 g tomate maduro, sin la piel
  • 900 g agua
  • 450 g pechuga de pollo, trozos de 2 cm aprox.
  • 120 g vino blanco
  • 1 pastilla caldo de ave
  • 1 cucharadita colorante amarillo
  • 1 cucharadita colmada sal
  • 200 g arroz redondo

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    PREPARACIÓN
  1. Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el aceite y las láminas de ajo. 3 min/Var./Vel. Velocidad cuchara"Velocidad cuchara"
  2. Incorporar al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el pimiento rojo, pimiento verde, la cebolla y el tomate. Trocear 5 seg/Vel. 4 y sofreir 5 min/Var/Vel. 1
  3. Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" 100 g de agua y batir 1 min/ Vel. progresiva 5-10
  4. Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el pollo, la sal y el caldo de ave y cocinar 5 min/Var./Giro inverso"Giro inverso" /Vel. Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" . No poner el cubilete
  5. Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" el vino y cocinar 5 min/Var./Giro inverso"Giro inverso" /Vel. cuchara. No poner el cubilete
  6. Añadir al Vaso cerrado"Vaso cerrado" los 800 g de agua restantes y el colorante. Cocer 5 min/100º/Giro inverso"Giro inverso" /Vel. cuchara
  7. Añadir el arror y cocinar 15 min/100º/Giro inverso"Giro inverso" /Velocidad cuchara"Velocidad cuchara"

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Arroz caldoso con pechuga de pollo

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Comentarios

  • 24 noviembre 2019 - 14:24

    Nos ha salido excelente. Gracias por compartirlo frcadenas.

    Lo he hecho de la siguiente forma por que era lo que tenía en casa:

    - Le he echado el pimiento rojo y verde congelado (120gr congelado) y lo he sofrito 6 minutos en vez de 5.
    - El pollo era en muslos deshuesados.
    - El arroz que hemos usado es "arroz redondo deshidratado" y ha quedado en su punto.
    - Al final de la cocción, lo he dejado reposar 5 minutos porque tenía mucho caldo y bastante líquido. Ha quedado mezcla entre caldoso y meloso. Justo lo que queríamos.

    Por último, a pesar de que las medidas son para la TM5, lo he hecho en TM31 y ha salido genial.

    Gracias!!!!!

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