- TM 31
Ingredientes
- Relleno de tortilla:
- 100 grs de aceite de oliva virgen extra
- 100 grs de agua
- 200 grs de cebolla partida como para tortilla
- 400 grs de patatas para freir peladas y partidas como para tortilla
- sal
- 4-6 huevos
- Pimientos rellenos
- sal
- 6-8 pimientos verdes, rectos, con un diámetro de 4 cm. aprox.
- Montaje
- 30 biscottes
- 100 grs. mayonesa
- Pimentón rojo en polvo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Esta receta es una adaptación de una del libro "Simplemente Espectacular"
1.- Poner en el vaso el aceite y el agua. Programar 3 minutos, temp. Varoma, Vel 1.
2.- Introducir en el vaso las cebollas, las patatas y la sal y programar 12 minutos, temp. Varoma,
"Giro inverso" , 
"Velocidad cuchara" .3.- Verter el contenido del vaso en el cestillo para escurrir bien el aceite.
4.- Sin lavar el vaso, verter los huevos y la sal y mezclar durante 10 segundos en Vel. 3. Introducir las patatas en el vaso, mezclar con ayuda de la espátula y dejar en reposo.
Montaje
Precalentar el horno a 200º
5.- Limpiar los pimientos. Cortar la parte del tallo y reservar para tapar. Vaciar los pimientos de pepitas y partes blancas.
6.- Verter el preparado de tortilla en una manga pastelera y rellernar los pimientos. Cerrar con la parte del tallo reservada y sujetar con palillos para que no salga el relleno.
7.- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear hasta que la tortilla esté cuajada. Dejar enfriar y cortar en rodajas.
8.- Poner la mayonesa en la manga pastelera con una boquilla rizada y, justo antes de servir, montar cada trozo de pimiento encima de un biscotte, decorar con una florecita de mayonesa y espolvorear con el pimentón.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
la idea de rellenar con tortilla me parece genial
Los preparé el otro día y pensé en hacerles una foto, pero cuando me dí cuenta, ya no había... jejeje
Lo que sí puse fué la Mariposa a las patatas.Pero he de decir, que ricos.... ricos y de presentación...ESPECTACULAR, nos gustó muchísimo a todos. Y yo en lugar de poner mayonesa hice ajonesa, que en casa nos gusta más. Votada y muchas gracias.
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