Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 10min
ración/es
2
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
BERENJENA RELLENA CON GAMBAS
- 1 berenjena
- 1 zanahoria
- 50 gramos pimiento verde
- 50 gramos pimiento rojo
- 100 gramos cebolla
- 50 gramos puerro
- 100 gramos tomate natural frito
- 30 gramos aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 150 gramos gamba cruda pelada
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Partir por la mitad la berenjena y vaciar la pulpa y reservar la mitad vaciada dentro de la varoma
- Poner en el
"Vaso cerrado" la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el puerro y el aceite de oliva.
Triturar 4 seg Vel. 5.
Bajar con la espátula y sofreir 8 min. 100º Vel.1 - Anadir la zanahoria cortadas a cuadritos pequeños, la pulpa de la berenjena y el tomate frito. Cerrar el vaso y poner la varoma encima con las dos mitades de las berenjenas que antes reservamos.
Programas 25 min. Temperatura Varoma Vel. 1
"Giro inverso" - Rellenar las mitades con la sofrito de verduras preparadas, colocar encima las gambas.
- Hornear con el grill unos minutos hasta ver las gambas cocinadas.
Consejo
Se puede añadir queso para gratinar y orégano antes de meter en el horno y le dara un toque especial
Se puede sustituir las gambas por bacon tostado hecho tiritas o taquitos de jamón serrano.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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