Lentejas con jamón Ibérico y chorizo por Adrose. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

2h 40min

ración/es

5 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Adrose

published: 2016-01-21

modificado: 2016-01-21

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Ingredientes

Lentejas de Luxe

350 g lentejas pardinas
200 g zanahorias, en rodajas de 3mm
250 g patatas, cascadas no muy grandes
1 ajos, cabeza entera lavada y sin pelar
1/2 cebolla tierna, si es muy pequeña una entera cortada al gusto
1 hoja laurel
60 g chorizo, en rodajas (o 2 rodajas por persona)
100 g Jamón de bellota, cortado al gusto (tacos, lanimas gorditas, etc)
50 g aceite de oliva virgen extra
1 cucharaditas sal
1 cucharada pimentón de la Vera
880 g agua

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Accesorios

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Preparación de la receta

1. Poner las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación, cuando esten listas sacarlas del agua, enjuagarlas y escurrirlas.

2. Poner en el vaso las lentejas, la zanahoria, la cebolla, la patata, la cabeza de ajos, el aceite, el chorizo, el jamón, el laurel, la sal, el pimentón de la vera , el agua y programa 30 min/100º/vel"Velocidad cuchara" .

3. Cuando termine comprobar que las lentejas esta hechas, de lo contrario poner 4-5 min/100º/ vel"Velocidad cuchara"

*Así quedan bien espesitas, si os gustan más caldositas añadir un poco mas de agua en el paso 2.

Consejo

Se pueden poner la mitad de ingredientes para hacerlo para menos personas, salen buenos platos

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.