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Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
0 ración/es
Nivel
baja

Ingredientes

  • 1 bizcocho genovés
  • (pag. 8 del libro Reposteria y Pastelería o * ver link al pie de página)
  • Para el relleno:
  • 6 hojas de gelatina
  • 350 g. de piña en almíbar
  • 400 g. de nata para montar
  • 150 g. de azúcar
  • 6 o 7 fresas troceadas
  • Un puñadito de nueces troceadas
  • cacao en polvo
  • Para la cobertura:
  • 400 g. de nata para montar
  • 150 g. de azúcar
  • 4 rodajas de piña
  • 4 fresas
  • piel de naranja
  • estrellitas de colores

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta



  1. -Se corta el bizcocho en tres capas 



     -Para el relleno:- Se remoja la gelatina en agua hasta que se hidrate.

    -Se escurre la piña y se bate hasta hacerla puré a velocidad 7.

    -Se deslíe la gelatina exprimida en un cazo a fuego lento y se añade el puré de piña,

    -se monta la nata con el azúcar 33 segundos a vl.5(que esté bien fría la nata) y se añade al puré ya frío.


    -La base la pincelamos con un poco de almibar de la piña.


    -Se rellena la primera capa y se le pone trocitos de fresas

    -Se le pone la siguiente capa, se moja un poco con el almibar


    -Con la crema anterior que nos quedó le añadimos cacao y mezclamos con movimientos envolventes.


    -Montamos la siguiente capa y esparcimos trocitos de nueces.


    -Ponemos la siguiente capa, que es la de cobertura. Mojamos con un poco de almibar y decoramos con el resto de la nata.


    -Que hemos montado con el azúcar.


    -Se secan bien las rodajas de piña y se cortan en trozos de unos 3 centimetros.


    -Se hacen pequeñas incisiones triangulares en los bordes exteriores.


    - Se lavan las fresas y se dividen en octavos


    -Se lava la piel de naranja y se corta en tiras muy finas


    -Se pone la piña, las fresas y la naranja sobre la tarta en forma de mariposas: la piña para las alas, las fresas para el cuerpo y la naranja para las antenas. Se decora la tarta con estrellitas de colores.

    * Link Bizcocho Genovés:   //www.recetario.es/receta/1638/bizcocho-genoves.html

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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TARTA DE MARIPOSAS

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Comentarios

  • 7 diciembre 2010 - 01:26

    Muchas gracias Carmen por tu voto y apoyo. Besos

  • 5 diciembre 2010 - 01:37

    Cooking 9 Te quedo muy bien, te dejo mi voto para el concurso, suerte. Besos.

  • 15 noviembre 2010 - 13:03

    anficoset

    felicidades por la tarta y por compartirla, las mariposas estan un poco tuneadas, porque ahora ho he encontrado fresas, el cuerpecito es de nuez  y las alitas de kiwi amarillo y verde, el "bichito" ha salido un poco diferente, pero por lo que ha disfrutado la cumpleañera haciendola, ha valido la pena, y de sabor riquisima,  aqui tienes el resultado!

     

     

     

    Te ha quedado preciosa y me gusta como has improvisado y te has adaptado a los ingredientes que tenías y no por ello la tarta ha perdido su belleza...ya te digo; TE HA QUEDADO PRECIOSA

    Te felicito, besos y otro muy fuerte para tu peque y la felicitas de mi parte

  • 15 noviembre 2010 - 08:26

    QUE BONITA JACARANDA, MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS...UN SALUDO

  • 15 noviembre 2010 - 08:15
    5.0

    felicidades por la tarta y por compartirla, las mariposas estan un poco tuneadas, porque ahora ho he encontrado fresas, el cuerpecito es de nuez  y las alitas de kiwi amarillo y verde, el "bichito" ha salido un poco diferente, pero por lo que ha disfrutado la cumpleañera haciendola, ha valido la pena, y de sabor riquisima,  aqui tienes el resultado!

     

     

     

  • 7 noviembre 2010 - 15:56
    5.0

    !!!Que preciosidad de tarta¡¡¡¡¡ Debe de estar muy rica y que pena comerse las mariposas con lo bonitas que te han quedado.Valorada y guardada para un cumple próximo que puede ser el mío por ejemplo.Para quién mejor la voy a hacer, verdad? Un beso.

  • 7 noviembre 2010 - 15:48
    5.0

    Hola Ana, ésta tarta es preciosa, además de riquísima, yo la hice para el cumpleaños de mi hijo y no dudaré en repetirla. Votada y a favoritos.

  • 4 octubre 2010 - 02:15
    5.0

    una pregunta para montar la nata le pones la mariposa o no hace falta?

  • 4 octubre 2010 - 02:14
    5.0

    que buena pinta tienee ummm ya mismo la hago, votada y en favoritos

  • 3 mayo 2010 - 11:34

    Gracias Lourdes, por tu valoración .


    Un abrazo

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