- TM 31
Ingredientes
- 200 g leche
- 40 g levadura prensada fresca, de panadería
- 2 huevos
- 120 g mantequilla, a temperatura ambiente
- 500 g harina de fuerza
- 10 g sal
- 20 g azúcar
- Decoración
- 50 g semillas de sésamo
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vierta la leche en el vaso y programe 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añada la levadura y programe 10 segundos, velocidad 4. Incorpore el resto de los ingredientes según el orden indicado en la lista y mezcle 30 segundos, velocidad 6. Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Deje reposar en el vaso 1 hora. Saque la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con las semillas de sésamo y haga una bola, métala en un molde o dos llenando solo hasta la mitad. El molde debe de estar bien engrasado. Espere que vuelva a subir (aproximadamente 1 hora), en un lugar templado sin corrientes de aire. Precaliente el horno a 200º. Hornee 40 minutos. Sugerencia: puede añadir 150 g de nueces. Incorpórelas troceadas en los 30 segundos del amasado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Comentarios
Yo también creo que la cantidad de levadura es excesiva y la mantequilla también. Voy a probar con 20 g y con 50 g de aceite de oliva suave.
Hola, este pan tiene una pinta estupenda, lo hago seguro...
Ya os cuento q tal me queda..
Que buena pinta, pero la cantidad de levadura es exagerada. Con 10gr mas que de sobra.
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