- TM 31
Ingredientes
- 250 Gr. de galletas tipo María
- 1 cucharada de canela en polvo
- 90 Gr. de mantequilla
- 10 gr. de leche
- 750 gr. de nata (33%) (la de montar)
- 750 gr. de leche
- 150 gr. chocolate fondant
- 150 gr. chocolate con leche
- 150 gr. chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 90 gr. de azucar
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner las galletas en el vaso y pulverizar 3 seg. vel.8, añadir la canela, la mantequilla y la leche. Programar 1.30 min. 50º vel. 5. (de esta forma la base sale un poco mas suave)
Sacar a un molde y formar una base firme ayudándote del cubilete.
Mezclar en el vaso la nata y la leche 15 seg. vel. 2 1/2. Reservar la mezcla
Introducir en el vaso el chocolate negro troceado y darle varios golpes de turbo para pulverizar.
Añadir 30 gr. de azucar, un sobre de cuajada y 500 gr. de la mezcla reservada. Programar 7 min. 90º vel. 5. Verter sobre las galletas e introducir en el frigo.
Poner en el vaso el chocolate con leche troceado y añadir 30 gr. de azucar, un sobre de cuajada y 500 gr. de la mezcla reservada. Progrmar 7 min. 90º y vel. 5.
Verter con cuidado sobfre el chocolate negro y reservar en el frigo.
Enjuagar el vaso para eliminar los restos de chocolate.
Poner el chocolate blanco troceado, añadir 30 gr. de azucar, un sobre de cuajada y la mezcla restante. Progrmar 7 min,. 90º vel. 5.
Verter con cuidado sobre el chocolate con leche.
Meter en el frigorifico. Antes de servir, adornar al gusto bien con virutas de chocolate o cacao en polvo.
También se puede caramelizar con azucar moreno glaseado quemándolo con un soplete.
Está mejor de un dia para otro.
El resultado RIQUIIIIIIISIMA!!!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Que buena pinta!!! Voy a probarla hoy para celebrar el cumple de mi hermana!!!!
Gracias por la receta y los comentarios con trucos!!!
Salu2!!!
La verdad que siguiendo todos tus pasos es increiblemente facil de hacer... no se mezclan las capas ni nada. Y encima esta bueniiiiiiiiiiiiiiiisima!!!! Ahora, de dieta no es, eh????
GRACIAS y valoradiiiiiiisima y en favoritos
TIRITITRANNNN TRAN TRAN
La nata es la de montar (30% mat. grasa) con la de cocinar no cuaja. pero voy a indicarlo en la receta, asi no hay dudas.
bss.
hola la nata q se utiliza es para cocinar o para montar?' increible pero no me acuerdo
TIRITITRANNNN TRAN TRAN
PARA NO LAVAR LA THERMOMIX ENTRE CAPA Y CAPA, PRIMERO HICE LA DE CHOCOLATE BLANCO,LUEGO EL CHOCOLATE CON LECHE Y POR ULTIMO EL NEGRO
Si gracias aclarado queda, esq claro como cuando se hace el chocolate sale algo de humo por la temperatura pues no me fiaba de meterla en el frigo. Muchas gracias.
TIRITITRANNNN TRAN TRAN
efectivamente, cuando echas la primera capa, la tienes que meter en el frigo para que vaya cuajando, sino al poner la siguiente capa, en caliente, se mezclaría el chocolate. Como es algo puntual, el frigo no se estropea. Espero haber aclarado tus dudas. saludos
Deliciosa....valorada, y valorada para el internacional
Besos
HOLA TENGO UNA DUDA CON LA TARTA CUANDO ACABAS DE HACER EL PRIMER CHOCOLATE ESTA CALIENTE Y PONE Q HAY Q METERLO EN EL FRIGO Y NO SE SI ECHANDO ALGO DE HUMO DEL CALOR ES BUENO METERLO DIRECTAMENTE EN EL FRIGO O HAY Q ESPERAR A Q ENFRIE PARA METERLO NO SE SI ME EXPLICO. ME DA COSA Q CALIENTE ENTRE DENTRO POR SI SE ECHA A PERDER CON LA LECHE. A VER SI ALGUIEN ME PUEDE RESPONDER
TIRITITRANNNN TRAN TRAN
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