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MOUSSE DE CHOCOLATE

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Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
10min
ración/es
8 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-02-06
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de, AZUCAR
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de, ZUMO LIMÓN
  • 175. G. DE CHOCOLATE FONDANT
  • 30 G. DE MANTEQUILLA
  • 30 G. DE LECHE
  • 4 yemas de huevo
  • 80 G. DE AZUCAR
  • 1 cucharadita de licor de naranja, . (COINTREAU GRAND-MAGNIER....)
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el azucar, la sal y las gotas de limón. Programe 4  minutos 50º.velocidad 3 1/2. Saque a un bol grande y reserve. Quite la mariposa.

    Ponga el chocolate en el vaso y tróceelo programando 10 segundos velocidad 5-7. Baje con la espatula los restos de las paredes hacia las cuchillas.

    Añada la mantequilla, la leche, las yemas el azucar y el licor. Programe 3 minutos 50º velocidad 3

    Vuelque la preparación sobre las claras reservadas y  mezcle de forma envolvente hasta que todo esté bien integrado. Vierta en copas y deje reposar en el frigorifico.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
España

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