- TM 5
Ingredientes
Bizcocho
- 2 huevos
- 80 gramos azúcar
- 130 gramos harina
- 3 cucharadas Cacao puro sin azucar, 15 gramos
- 1 harina
- pellizco sal
- 1 cucharadita levadura en polvo
- mantequilla, Engrasar molde
Relleno y decoración
Decoracion
- 50 gramos queso Philadlphia
- 120 gramos azúcar glas
- 130 gramos CHOCOLATE FONDAT, Trozos
- 100 gramos Chocolate con leche, Trozos
- 200 gramos Chocolate blanco a trozos
- Bolitas de colores o cualquier otra decoración
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar horno 180 grados
Ponga en el vaso los huevos y el azúcar.mezcle 4 minutos,temperatura 37, velocidad4.
añada la harina,la nata el cacao puro,la sal la levadura y mezcle 4 segundos velocidad 5.Termine de envolver con la espatula,vierta en un molde de 20 x 20 y horneee 15-20minutos a 180 grados.Retire del horno y deje enfriar.
RELLENO Y DECORACION
Cuando el bizcocho este frio ,cortelo y triture 10 seg, velicidad 4.
Añada el queso, el azúcar glas y mezcle 20 seg,velocidad 5.Retire a un cuenco y haga bolitas tamaño chupa chups y ponga sobre una bandeja,cuando esten todas meter en la nevera durante al menos 30 minutos.
Pasado ese tiempo derrita un trozo de chocolate y cuando este derretido meta la punta de la brocheta y pinche la bolita que teniamos anteriormente preparada y asi hay que actuar hasta que acabemos con ellas, y las volvemos a meter otros 30 min en el frigo.
Ahora cogemos el chocolate fondant que nos quede y el con leche y trituramos velocidad 5 -7 y lo fundimos 5 min temperatura 60 grados y lo reservamos en un bol.
Ahora ponemos el chocolate blanco en un bol el lo derretimos con mucho cuidado en el microondas o al baño maria como prefiramos.
Ahora es el momento de ir bañando las bolitas en los diferentes chocolates y decorar con las bolitas o con lo que gusten.Pinchar las bolitas en porexpan para que se seque y listo
BIZCOCHO
Consejo
Es util tener palitos de brochetas y algo para luego pinchar.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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