Variaciones arroz con rape y gambas por biocriss. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas Arroces y pastas

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Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

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Nivel

TM 5

por biocriss

published: 2017-11-14

modificado: 2017-11-14

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Ingredientes

Variaciones arroz con rape y gambas

1000 gr de fumet de pescado
100 gr de tomate triturado natural o en conserva
50 gr de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
500 gr de rape sin huesos en trozos
80 gr de aceite
250 gr de gambas arroceras
1 cucharadita de, pimenton dulce
2 cucharadita sal
200 gr de arroz redondo
2Cayenas

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Accesorios

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Preparación de la receta

1/ Prepeare el fumet de pescado y reserve luego lave el vaso y la tapa-

2/ En el vaso se echa el tomate, la cebolla y los ajos 8 segundos velocidad 6 se reserva

3/ Ponga el rape y el aceite 10 minutos varoma giro izquierda velocidad cuchara retire los trozos de rape y se deja el aceite.

4/ Las gambas 5 minutos varoma velocidad cuchara

5/ Se agregan las verduras reservadas (en el paso 2) 10 minutos 100º C velocidad cuchara

6/ Añadir el pimenton, las cayenas, el fumet y la sal 10 minutos 100º C velocidad cuchara

7/ Echar el arroz por el bocal para no perder temperatura, 13 minutos 100º giro izquierda velocidad cuchara en los 5 minutos para terminar se echa el rape y verifique de sal y servir bien caliente

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.