Ingredientes
- 400 g de patatas
- 350 g de coliflor
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla
- 50 g de queso
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- y queso rallado para espolvorearlo encima
- 700 g de agua, para el vaso
- agua para la bandeja del horno para el baño María
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pelamos la verdura y troceamos y ponemos en el varoma y recipiente varoma y echamos el agua en el vaso y programar 30min/ var/ vel 1.Dejar enfriar
Precalentar el horno a 200º
Añadimos las patatas, coliflor, cebolla al vaso y programar 2 seg/ vel 4
Incorporar a las patatas la sal, pimienta,las yemas,y queso,mantequilla y programar 15 seg/vel4. Echar en un bol y reservarMontar con una varilla eléctrica las claras con un poco de sal(también se puede hacer con thermomix) e incorporarla poco a poco a las verduras que tenemos en un bol reservado.
Echar en un molde previamente untado con mantequilla y echarle queso rallado encima y meter en el horno al baño María durante 40 minutos aproximadamente
Claves para la cocción
* Siempre debes precalentar antes el horno.
* Una vez introducido el suflé, nunca abras el horno durante los 15 primeros minutos de cocción, pues el cambio de temperatura hará que se baje.
Trucos para evitar que el soufflé se desinfle
* Agrega una cucharada de maicena en las claras batidas a nieve.
* Tras haber incorporado la mezcla en el molde, pasa un cuchillo mojado por el cuarto de pared interior que queda libre. El suflé subirá más fácilmente.
* No dejes huellas de tus dedos dentro del molde.
* Finalmente, no olvides que el suflé debe comerse en cuanto sale del horno.
* Este plato no se pude congelar ni recalentar..debe ser servido recién sacado del horno.
* Las posibilidades son infinitas: pescado, espinacas, champiñones, queso,..
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola Boni, me alegra que te guste, gracias por tus votos si la haces ya me cuentas.
Un saludo
Hola Pilar, yo es la primera vez que lo hago y la verdad que ne casa gusto mucho y eso que mis niños no son de verduras y repitieron, gracias por tus votos.
Un saludo
Hola conchi, a mi me pasaba lo mismo este es el primer sofflé que hago, y en casa gusto mucho, me alegro que te guste.
Un saludo
Otra receta para hacer en breve! Mmmm! Tiene que estar riquísima.
Valorada y a favoritos!
Me encantan los souffles.....valoradíiiisima
Besotes
me gusta pero es una receta los sufles q todabia no me he atrevido.
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