Salteado de acelgas, gambas y jamón por pilarsanama. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5
TM 31

por pilarsanama

published: 2020-03-30

modificado: 2022-05-12

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Ingredientes

Salteado de acelgas, gambas y jamón

3 dientes de ajo.
35 gramos de aceite, de oliva.
150 gramos de gambas crudas peladas
3 o 4 lonchas de jamón serrano, en trozos.
350 gramos de hojas de acelgas, troceadas.
1 cucharadita de pimentón
sal, al gusto
pimienta, al gusto

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Preparación de la receta

Salteado de acelgas, gambas y jamón.

Pon el ajo y el aceite en el vaso y trocea 3 seg/vel. 7. Despues , sofríe 4 minu / varoma/ vel. 1.

Incorpora las gambas y el jamón y rehoga 1 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara..

Agrega las acelgas, el pimentón, las y la pimienta y programa 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara., mientras introduce la espátula por el bocal para mover la acelga y así conseguir una cocción uniforme. Vierte en una fuente y sirve.

Consejo

Puedes sustituir las acelgas por espinacas si te gustan mas.
Las gambas yo las he usado peladas y congeladas, eso si hay que descongelar primero.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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