- TM 31
Ingredientes
- Para el sofrito
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g ajo
- 500 g espinacas congeladas
- sal , al gusto
- para la Bechamel
- 50 g harina
- 500 g leche
- 30 g mantequilla
- nuez moscada , al gusto
- pimienta , al gusto
- Resto de la receta
- 4 huevos, o 6, depende del tamaño
- queso parmesano , rallado para gratinar
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Preparación
Si no tiene el queso rallado, empiece la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga el aceite y los ajos en el mismo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3½. Baje con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.
Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (séquelas con papel de cocina), y la sal. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añada la harina y rehogue 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada, y la pimienta, y programe 7 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponga la mitad de esta mezcla, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla. Espolvoree con el queso y gratine durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Receta estupenda la hare en breve
Hoy me estoy poniendo al día con las recetas que he preparado, y esta es una de ellas...
Nos encantaron las espinacas! Es una forma original de prepararlas y el resultado... más que satisfactorio.
Gracias por la receta mertxe! Votada y en favoritos (desde hace unas semanas
)
me alegro esperanzagg te voy a fichar como amiga
He hecho el pastel para cenar y no ha quedado nada!!! Está riquísimo, me la apunto a favoritas y votada!!