Ingredientes
BASE:
- 200 gramos galletas
- 80 gramos mantequilla
- 1 cucharadita azúcar moreno
CREMA DE QUESO:
- 900 gramos Queso cremoso, (tres tarrinas)
- 200 gramos crème fraîche, o nata para montar
- 250 gramos azúcar
- 3 huevos, L
- 50 gramos harina
- zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita Vainilla(en polvo o liquida)
COBERTURA DE FRAMBUESAS
- 300 gramos frambuesas
- 80 gramos azúcar
- 5 gramos zumo de limón
- 2 hojas gelatina
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Galletas 10 seg., vel 5. Añadir mantequilla y azùcar 20 seg., vel 6. Echar sobre un molde desmontable, esparcir y aplanar con el mismo cubilete o cuchara. Reservar.
Sin lavar el vaso echar queso, azùcar, creme fraiche o nata, zumo de limòn y huevos 6 seg., vel 6. Agregar harina y esencia de vainilla 7 seg., vel 5. Precalentar horno a 180º. Echar la mezcla sobre la base de galletas y hornear unos 35 minutos, dejar enfriar dentro del horno unas 4 horas.
Hidratar las hojas de gelatina en agua frìa. Echar en el vaso frambuesas, azùcar y zumo de limòn 10 min., 100º, vel 1 (sin cubilete). Triturar 5 seg., vel 5. Añadir las hojas de gelatina hidratadas y escurridas por el bocal y mezclar 6 seg, vel 4. Echar sobre la el cuerpo de la tarta, dejar templar y al frigo.
BASE:
CREMA DE QUESO:
COBERTURA
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Espectacular!!! Un exito rotundo! GRACIAS
Espectacular!!!!! Gracias
Ha sido un éxito total. Y eso que la dejé sin cobertura porque no me dio tiempo a hacerla y la servimos con mermelada.
Gracias por la receta.
Hola cada vez q la hago mas m gusta, pero te quería hacer una pregunta, cuando ya termina todo el tiempo de estar en el horno, voy a mirarla y está con una raja profunda, no sé el motivo te lo comento para saber si a ti también te pasa, gracias.
Hola he echo tu receta para el cumple de mi hija pequeña, super rápida y buenísima, todo un éxito. Muchas gracias por la receta y te la he votado con cinco puntos q se los merece.
Tiene que estar buenísima, me chiflan las tartas de queso, así que me la guardo y te dejo las estrellitas. Gracias y saluditos.
VALMITA ESTÀ DE LUJO, AMERICANÌSIMA!!! SI TE GUSTA TANTO EL QUESO TE VA A ANCANTAR.GRACIAS GUAPA, UN BESAZO
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Madre mia lo que se dice ligera ligera... no tiene nada de nada!!!! ja ja ja pero me encanta
. Gracias por compartir tal pecado Inma 
miscositassrvblogspot.com
SENCILLAMENTE GENIAL, QUERIDA MÍA!!! ESO SÍ, LLEVA QUESO PA'DAR Y TOMAR, JA,JA,JA,JA, COMO DICE CONCHI, TARTA D QUESO EN TODA REGLA!!! LA DECORACIÓN PRECIOSA, GUAPA
UN BESIÑO Y GRACIAS X COMPARTIR, AMIGA MÍA
Vamos tarta de queso en toda regla y la cobertura no veas que presencia le da. hay quedan esas estrellitas.