Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
440
g
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 200 g azúcar glas
- 200 g harina de almendra, s
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo, para pincelar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina de almendras. Programe 15 segundos, velocidad 6.
- Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos, velocidad 6.
- Forme las figuritas de mazapán con la ayuda de un molde o con las manos
- Precaliente el horno a 180º
- Pincele las figuritas con yema de huevo y gratine durante 2 minutos.
Nota: Si hace el azúcar glas en el Thermomix, hágalo con antelación para que esté frío. Si no tuviese harina de almendras, puede hacerla pulverizando almendras crudas durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Es aconsejable poner una almendra amarga o aromatizar con extracto de almendra amarga.
Conservación: Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
No me salieron muy bien porque los moldes no eran los adecuados. Las figuritas tienen que ser gorditas para que no se sequen al meterlas en el horno, pero der sabor estaban buenas, repetiré este año otra vez para mejorar.
Los hice antes de ayer, y lo mejor que he probado
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com