- TM 21
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 150 gr de azucar
- 1 trozo de, corteza limon
- 1 palo de canela
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de, azucar glas
- Canela en polvo
- Fideos de chocolate
- Galletas de barquillo
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Preparacion de la leche merengada:
Poner en el vaso la leche,el azucar,la corteza de limon y el palo de canela,programar 10 minutos,temperatura 90º,velocidad 2.Reservar,dejar enfriar y colar.
Una vez fria la leche merengada,montar las claras.Poner las mariposas en el vaso,añadir las claras y el azucar glas,programar 4 minutos,temperatura 40,velocidad 3 1/2.
Mezclar suavemente con la espatula las claras montadas y la leche.
Poner en un molde metalico o heladera y congelar.Una vez congelado batir unos segundos a velocidad 4-5,que quede cremoso.Congelar hasta servir.
Si lo sirves en el mismo dia queda suave como un helado,al cabo de 24 horas se congela completamente,lo que yo hago es hecharlo en moldes de polos con su correspondiente palito,a los niños les encanta y mas sano imposible,esta buenisisimo,como dice mi niña.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 21
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me encanta
buenísimo
Holaa. esta receta la estaba buscando yo. Graciasss. Votada y favorita.
me encanta la leche merengada,es uno de mis helados favoritos.gracias.mis estrellitas.
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