Dulces y postres

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Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
10min
ración/es
0 ración/es
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2010-06-16
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 3 huevos, (separadas las claras de las yemas)
  • 250 gramos[g] turrón, de Jijona
  • 250 gramos[g] mantequilla, a temperatura ambiente
  • zumo de naranja, (de 2 naranjas)
  • ralladura de naranja, (para decorar)
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta


    1. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca las claras y programe 4 minutos, velocidad 2. Retire del vaso y reserve.

    2. Ponga el turrón en el vaso y programe 4 minutos, 65º, velocidad 4.

    3. Añada las yemas, la mantequilla y el zumo de naranja. Programe velocidad 1sin programar tiempo y añada muy lentamente por el bocal las claras reservadas.

    4. Vierta la crema en los recipientes individuales en los que la vaya a servir y congele aproximadamente durante 2 horas.

    5. Sirva decorado con ralladura de naranja.

Modelo de Thermomix® compatible

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    Receta creada para
    TM 31
Categorías de recetas:
España

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Espuma de turrón de Jijona y naranjas
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Comentarios

  • 16 diciembre 2015 - 23:09
    5.0

    Excelente

  • 23 octubre 2010 - 17:02

    hola a todos , quiero decirles que hice la receta de la espuma de turron y segui todos los pasos y me salio para tirarla directamente a  la basura. por favor cuando colgeis una receta poner los pasos bien no esta la cosa para tirar dinero a. gracias    tmrc_emoticons.((

     

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