Arroz 2 verduras con Jamón Ibérico

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Preparación de la receta

Lavar bien las verduras. Cortar las zanahorias por la mitad y el calabacín en 4 trozos. Poner las verduras en el vaso "Vaso cerrado" , 2 segundos a velocidad 3, para trocearlas.




Bajar de los laterales, con la ayuda de la espátula, los trozos. Añadir un poco de aceite. Programar 4 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.




Incorporar el arroz en el vaso. Programar 1 minuto más.




Añadir el agua y el cacito de caldo Knorr. Programar 7 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara "Velocidad cuchara" .




Comprobar de sal, por si fuese necesario añadirle. Incorporar una pizca de pimienta y unas gotas de salsa Worcester.




 Programar 8 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara "Velocidad cuchara" .




 Cuando el arroz este al punto, añadir el jamón cortado a pequeñas tiritas y mezclar sin temperatura, 30 segundos a velocidad 1 y giro a la izquierda.




Montaje del plato:




Poner las raciones del arroz con verduras y jamón, en cada plato.




Pulverizar un poco de aceite aromatizado con trufa.




Rallar un poco de queso parmesano por encima.




Servir y comer inmediatamente.