Habas a la catalana con cerveza. (Pepita Muñoz)

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Preparación de la receta

1. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee programando (TM 31) 3 segundos, velocidad 5 (TM 21) 3 segundos, velocidad 3 ½. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
   
   
   
2. Incorpore el tomate y el aceite y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1.
   
   
   
3. Añada la panceta y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.
   
   
   
4. Para TM 31: agregue las habas, la cerveza, las setas, el caldo[TV1], la menta, el laurel, la salsa de soja y el jengibre. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para TM 21: coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las habas, la cerveza, las setas, el caldo, la menta, el laurel, la salsa de soja y el jengibre. Programe 30 minutos, 100º, velocidad 1.
   
   
   
5. Añada las butifarras y programe (TM 31) 10minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara - (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 10 minutos, 100º, velocidad 1.