Ingredientes
- 2 pepinos
- 2 cebollas medianas
- 250 gr de queso fresco para untar "light"
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Unas ramitas de menta fresca
- 1 nuez de mantequilla
- 1 cucharada de gelatina neutra en polvo
- 1.5 dl de caldo de verduras knorr
- Sal y pimienta
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Esta receta ademas de ser muy ligera,viene genial para los dìas calurosos.
Ponemos la cebolla en el vaso y trituramos, 3 segundos a velocida 5.
Añadimos la mantequilla y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.(hasta que quede transparente)
Lavamos,secamos y cortamos el pepino,reservando parte de èl sin pelarlo,para la posterior decoraciòn del plato,el resto lo trituramos con la batidora.Añadimos el queso fresco ,las cebollas,una cicharadita de menta picada y el vinagre de manzana.Sazonamos con sal y trituramos de nuevo velocidad progresiva del 5 al 7, 10 segundos.
Calentamos el caldo de verduras y vertemos en èl la gelatina neutra (podemos hacerlo en el microondas)
Removemos hasta que se disuelva completamente.Despuès dejamos entibiar y mezclamos con la crema de pepino y cebolla.
Lo repartimos en copas individuales y reservamos en el frigorìfico durante 2 horas.
Antes de servir,decoramos con la rodajitas de pepino que habìamos reservado al principio y una ramita de menta fresca.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hoy he hecho tu receta y me ha gustado mucho, no te la vuelvo a votar porque ya lo hice, pero si queria que supieras lo que me ha gustado, sigue poniendo recetas light, que me vienen muy bien ahora que estoy a dieta, ya sabes operación biquini, un beso
Que bien me viene esta receta para mi operación biquini.
Y fresquita apetece un monton. Votada
Estrella Mª la verdad es que está muy bien disponer de un buen recetario para cuando queramos perder unos kilillos y que a la vez resulten ricas y faciles de hacer. Gracias por tu voto, un saludo.
Me encanta que se ponga este tipo de recetas light, así que esta pa la saca y votada.
Jacaranda, este plato resulta de lo más refrescante. Gracias por tu voto
Rives me gusta esta receta tan refrescante, que con estas calores sólo apetecen comidas ligeras y fresquitas. Votada y a preferidos.
pazgloria, no solo es refrescante es muy ligero ya que 95% es agua, por lo que nos viene muy bien como plato a tener en cuenta para cualquier dieta de adelgazamiento y si ademas está buenisimo, pues ya está todo dicho.Gracias por tu voto y un abrazo
Hola Rives, me parece una receta super refrescante y me encanta el pepino, la presentación de 10 también, entonces, valorada y a favoritos.
Un besito