Salsa de setas por perefiol. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas Salsas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por perefiol

published: 2017-02-10

modificado: 2017-02-10

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Ingredientes

Salsa de setas

40 g aceite de oliva virgen extra
150 g setas variadas, Mezcla de setas frescas (Champiñones, seps, seta de roble,...)
100 g cebolla cortada en cuartos
175 g nata para cocinar
100 g leche entera
1 pellizco pimienta, (Al gusto)
1 pellizco sal

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Preparación de la salsa

- Poner la cebolla en el vaso y triturar.

5 seg./Vel. 5.

- Bajar los restos de cebolla al fondo del vaso.

- Añadir el aceite y sofreir la cebolla.

3 min./VAROMA/Vel.

- Añadir las setas y triturar.

5 seg./Vel. 5.

- Bajar los restos al fondo del vaso.

Cocinar 3 min./VAROMA/Vel. 2

- Añadir la nata, la leche, la sal y la pimienta. Cocinar 4 min./95ºC/vel.2.

- Trirurar al gusto. Para una salsa fina, 6 seg./Vel. 9

Consejo

Tambien se pueden utilizar setas deshidratadas. El equivalente son 1 g de seta deshidratada son 10 g de setas frescas. Para rehidratar las setas, se deben dejar estas en remojo almenos 6 horas.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.