Salsa de champiñones por Spiker. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31

por Spiker

published: 2021-01-24

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Ingredientes

Salsa de champiñones

1 cebolla
4 diente de ajo
250 gramos champiñones laminados
200 gramos Nata de cocinar
50 gramos aceite de oliva
20 gramos de vino Pedro Ximénez
sal
pimienta molida
nuez moscada molida, (opcional)

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Preparación de la receta

Ponemos en el "Vaso cerrado" la cebolla y el ajo y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.

Bajamos la cebolla de las paredes del vaso y añadimos el aceite. Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Agregamos al "Vaso cerrado" los champiñones previamente laminados. Seleccionamos 7 minutos, temperatura Varoma, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Añadimos el vino Pedro Ximénez (o cualquier otro vino blanco) y la sal, pimienta molida y nuez moscada molida al gusto. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Añadimos la nata de cocinar. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, "Giro inverso" "Velocidad cuchara"

Consejo

Esta salsa se puede usar como acompañamiento para carnes, pescados, pasta, etc.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.