- TM 5
Ingredientes
- 400 gramos estofado de ternera, desgrasada
- 4 unidades Patatas Peladas, chascadas
- 2 unidades zanahorias peladas, troceadas
- 1 unidad cebolla, pequeña
- 1 unidad puerro mediano, troceado
- 2 dientes Ajos enteros pelados
- 2 cucharadas Tomate frito o triturado, opcional
- 100 gramos Vino blanco de cocinar
- 600 gramos agua
- 1 pastilla Caldo de carne o de ave y/o sal a gusto
- 60 gramos aceite oliva
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 hoja laurel
- sal y pimienta, opcional
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Poner en el vaso la cebolla, el puerro y el ajo, y trituramos 10 segundos a velocidad 4
2. Añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos, varoma, velocidad 1
3. Ponemos la carne (salpimentada), el tomate frito, la hoja de laurel, el pimenton, y sofreimos 5 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
4. Añadimos las patatas chascadas, las zanahorias en trozo, el vino, el agua (si te gusta mas suelto el pure puedes añadir más agua al gusto) la pastilla de caldo y la sal (esta opcional, yo no le eché, pues no me gusta muy fuerte)
5. Programamos 40 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Si no esta listo programamos unos 5 minutos mas.
6. Sacamos la hoja de laurel y trituramos 5 minutos, velocidad 5-10 progresivamente.
Servir caliente. Tenemos un plato muy completo.
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Es una receta muy sencilla y completa. En mi casa les encanta, y de esa forma comen carne y verduras sin protestar.
Espero que os guste.