- TM 5
Ingredientes
- 800 gramos de patatas, cortadas en trozos de 2-3cm
- 30 gramos de aceite de oliva, y algo más para engrasar
- 6 rodajas de merluza o filetes de pescado blanco, (120-200g c/u)
- 2 cucharadas de sal
- 150 gramos de cebolla, cortada en dos
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de zanahoria cortada en trozos
- 50 gramos de vino blanco, (opcional)
- 400 gramos de tomates, cortados en trozos
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 gramos de agua
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga las patatas en el recipiente varoma y reserve. Unte con un poco de aceite la bandeja varoma, ponga las rodajas de merluza en la bandeja y sazone con sal. Reserve el varoma.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria, el aceite de oliva, el vino blanco, los tomates, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal y el agua. Trocee 5 seg/vel 5.
Situe el varoma (sin la bandeja varoma que contiene la merluza) en su posición y programe 15 min/varoma/vel 1.Coloque la bandeja varoma dentro del varoma, ponga la tapa y programe otros 15 min/varoma/vel 1.Sazone las patatas con sal al gusto. Sirva la merluza con las patatas y la salsa de tomate.
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Consejo
Si desea la salsa más fina, triture 15 seg/vel 5 antes de servirla
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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