Tiempo de preparación
40min
Tiempo Total
40min
ración/es
2
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2016-11-28
modificado: 2016-11-28
Ingredientes
40 gramos aceite de oliva
- 30 gramos aceite oliva
- 2 unidad berengena a dados
- 50 gramos jamon serrano en dados
- 2 dientes Ajo pelados
- al gusto sal
- 1 chorrito vino blanco
- al gusto perejil fresco picado
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1-Corta la berenjena a dados y reservala.
2-Vierte en el vaso el aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1 3-Agrega los ajos y programa 10 segundos, velocidad 5-9.
4-Incorporar el jamón, perejil y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
5-Pon la mariposa en las cuchillas, agrega la berengena, una pizca de sal y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6-Añade a través del bocal un chorrito de vino blanco y programa 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Berenjenas con Jamonn
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Ycon un poco de parmesano por encima, mucho mejor!
Me encanta la berenjena en todas sus presentaciones, pero nunca la había cocinado así. Es fácil, rápido y está muy buena, aunque solo puse una, respetando el resto de cantidades y dos dientes de ajo para esa una berenjena me parece demasiado. La próxima vez pondré solo uno.
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