TARTA DE LA PERDICIÓN por nenukass. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

55min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por nenukass

published: 2010-03-19

modificado: 2022-06-15

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Ingredientes

2 BIZCOCHOS CUATRO CUARTOS
130 GR AZUCAR
LA PIEL DE UN LIMÓN
3 huevos
130 GRS MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
130 GRM HARINA DE REPOSTERÍA
3 cucharaditas de levadura, QUÍMICA
1 pellizco sal
ALMIBAR
300 GR AZUCAR
100 GR AGUA
ZUMO DE 1/2 LIMÓN
UNAS gotas de licor
crema pastelera
100 GR AZUCAR
500 leche entera
50 GR MAICENA
3 huevos
1 cucharadita de vainilla, .
CHOCOLATE PARA CUBRIR TARTAS
50 GR ACEITE DE GIRASOL
300 GR DE CHOCOLATE FONDANT.

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

calentamos el horno 180º

ponemos el acucar 20 sg velocidad 5-10, añadimos el limón y ponemos misma velocidad mismo tiempo

ponemos los huevos 2 minutos 37º velocidad 3 ponemos la mantequilla y batimos a velocidad 3

ponemos la levadura, la harina y la sal 10 sg. velocidad 2 y 1/2 (yo lo puse más tiempo para que todo quedara bien mezcaldo, ponemos al horno 25 o 30 minutos. aprox.

MIENTRAS SE ENFÍA EL PRIMER BIZCOCHO HACEMOS EL ALMIBAR.

ponemos todos ingredientes 10 minutos 100º velocidad 2, y lo hechamos por encima del primer bizcocho.

HACEMOS LA CREMA PASTELERA

Ponemos todos los ingredientes en el baso y programamos 7 minutos 90º velocidad 4 y cubrimos el primer bizcocho con la crema.

CHOCOLATE DE COBERTURA

una vez terminado el segundo bizcocho, dejamos que se enfríe todo y lo ponemos encima del anterior.

Una hora antes de que lo vayamos a comer hacemos el chocolate de cobertura, vertemos el aceite y programamos 4 minutos 80º velocidad 1

agregamos el chocolate en trocos y programamos velocidad 2 aprox. 30 sg. Ponemos la velocidad 3 y lo tenemos unos segundos emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado.. cubrimos la tarta.

Está de vicio, si queremos la podemos decorar con nata, o poner nata entre bizcocho y bizcocho.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.