Pechuga de pollo en salsa de cebolla

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Preparación de la receta

preparacion:

la pechugala cortamos en dados pequeños,le ponemos sal,pimienta,eneldo ,curry, y lo reservamos.
en un bol.ponemos los huevos,y los vatimos y añadiremos la maycena la vatimos bien se tiene que quedar un poco ligera no demaciado espesa,luego incoporamos el pollo que teniamos reservado lo movemos con una cuchara,
y los dejamos como 10minutos  reposar.

luego ponemos un sarten mediano con aceite de oliva suave al fuego y freimos todo los tacos de pollo,lo ponemos en un sarten mas grande y los flambeamos con brandy,(ojo con la campana cuando flambees,tenla apagada.)reserva los tacos de pollo.con la misma aceite que freiste el  pollo fries el pan  de molde cortado en cuadritos y reserva.

salsa:
en el baso de thr.ponemos 60gr,de aceite y los ajos y la cebolla
y truturamos 5sg.vl.5. bajamos con la espatula todo hacia el fondo.
programamos 9m.vl.1,tempertura varoma.
cuando temine añade el pan frito y el vino y el caldo de pollo.
lo programs 20m.vl.1 tenperatura varoma.luego tritura todo 30sg.vl.7.y luego pones la mariposa y echas el pollo que tenias reservado y lo programas 5m.giro isquierda vl. cuchara tem.varoma.
y listo para comer ,provar que sale de maravilla.

el acompañamientos los dejo al gusto.