Croquetas de acelgas por manolot. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

50 trozo/s

Nivel

TM 31

por manolot

published: 2013-02-26

modificado: 2013-02-26

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Ingredientes

300.g de acelgas
30.g de cebollas
2. dientes de ajos
40.g de puerro
60.g de aceite de oliva suave
35.g de mantequilla
180.g de harina
500.g de leche entera
sal,pimienta,comino,nuez moscada(al gusto)
huevo y pan rallado ,para rebosar
aceite para freír

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

pon en el vaso las acelgas cortada en trosos y tritura 10.sg. a vel. 4.luego retira del vaso las acelgas y reseve sin lavar el vaso añade 25.,gr. de aceite y añade la cebolla y el ajo y el puerro programa 8.min. a vel 1 temp. varoma.luego añade la acelga reservada y programa 10. min., a vel.1 temp. varoma.luego tritura 5.sg.a vel. 5. reira del vaso. y sin lavar el vaso añade la mantequilla y el resto del aceite y programa 6.min. a vel. 1.temp. 100º. cuando pase un min. para la velocidad y le añades la harina y y deja los cinco min. que falta a vel. 3. temp. 100º.luego añades la leche y las especies.y programa 10.min. a vel. 4. temp. 100º.luego añades las acelgas reservada y rectifica de sal y nuez moscada y mescla 10. sg. a vel.4 giro ala izquierda.luego pon el una fuente y tapala con papel fil. y dejas enfriar y a al frio te acossejo que la masa la dejes de un dia para otro para poder hacer las croquetas se queda mejor. luego coje con dos cuchara y vas cojiendo porciones pequeñas y la pones primero en pan rallado y luego por huevo y luego por pan rallado .

Yo suelo primero poner la masa primero pòr pa rallado porque son mas manejable para hacer la croqueta. por que si no se te pegas mucho de laqs manos. pruevalas y veras que son mas faciles de hacer.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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