Croquetas de acelgas

Preparación de la receta

pon en el vaso las acelgas cortada en trosos y tritura 10.sg. a vel. 4.luego retira del vaso las acelgas y reseve sin lavar el vaso añade 25.,gr. de aceite y añade la cebolla y el ajo y el puerro programa 8.min. a vel 1 temp. varoma.luego añade la acelga reservada y programa 10. min., a vel.1 temp. varoma.luego tritura 5.sg.a vel. 5. reira del vaso. y sin lavar el vaso añade la mantequilla y el resto del aceite y programa 6.min. a vel. 1.temp. 100º. cuando pase un min. para la velocidad y le añades la harina y  y deja los cinco min. que falta a vel. 3. temp. 100º.luego añades la leche y las especies.y programa 10.min. a vel. 4. temp. 100º.luego añades las acelgas reservada y rectifica de sal y nuez moscada y mescla  10. sg. a vel.4 giro ala izquierda.luego pon el una fuente y tapala con papel fil. y dejas enfriar y a al frio  te acossejo que la masa la dejes de un dia para otro para poder hacer las croquetas se queda mejor. luego coje con dos cuchara y vas cojiendo porciones pequeñas y la pones primero en pan rallado y luego por huevo y luego por pan rallado .

Yo suelo primero poner la masa primero pòr pa rallado porque son mas manejable para hacer la croqueta. por que si no se te pegas mucho de laqs manos. pruevalas y veras que son mas faciles de hacer.