croquetas de berros por manolot. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

40 trozo/s

Nivel

medio

TM 31

por manolot

published: 2013-08-25

modificado: 2013-08-25

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Ingredientes

100.g hojas berros
2. dientes de ajo
40.g de aceite de oliva suave
30.g de mantequilla
100.g de harina
400.g leche semi
1. huevo duro picado
sal. nuez moscada.al gusto
hueho y pan rrallado para empanar
aceite para freir al gusto

100.g hojas berros
2. dientes de ajo
40.g de aceite de oliva suave
30.g de mantequilla
100.g de harina
400.g leche semi
1. huevo duro picado
sal. nuez moscada.al gusto
hueho y pan rrallado para empanar
aceite para freir al gusto

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Preparación de la receta

pon en el vaso el huevo duro y tritura 5.sg. a vel. 5. luego reserva. si lavar el vaso añade los diente de ajo y tritura unos sg a vel. 5.luego añades 10.gr. de aceite y las hojas de los berrros y programa 5.min. a vel. 1 temp. varoma.luego triitura 20.sg. a vel 5. luego reserva.sin labar el vaso añade el resto del aceite y la mantequilla.y programa 1. min.a temp. varoma luego añades el harina y programa 4.min. a vel 3 temp. 100º.luego añades la leche la sal y la nuez moscada y vates 30,sg a vel 6.luego programa 7.min. a vel.4. temp. 100º cuando falte 4.min. para acabar el tiempo añades una cucharada de los berros reservado y deja terminar el tiempo.luego añades el resto de los berros y mescla a vel. 5. probar de sal y nuez moscada y añades el huevo reservado y mescla unos sg. a vel 5. y listo puego dejas emfriar y al frio hasta que este bien frio,luego con dos cucharas coje un poco de masas y ponla en pan rrallado y luego as la croqueta pasala por huevo y por pan rrallado y listo para freir.

Consejo

para que no se te rompas fries siempre 5 o 6 como maximo y en un sarten pequeño porque si fries muchas a la vez se te emfria el aceite y luego se empiesam a romper. espero que os guste.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.