- TM 5
Ingredientes
Lomo
- 1500 g de lomo de cerdo
- 500 g uvas negras
- 125 g de miel
- 25 g de ketchup
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de agua
- 50 g de aceite oliva virgen extra
- 2 unidades de cebolla
- 50 g de salsa de soja
Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Colocamos en una Cacerola 25g de Miel o de Raspadura y 50g del aceite oliva virgen extra con la pieza de cerdo y la cebolla en rodajas a fuego medio, una vez que este dorado lo retiramos y reservamos el lomo y la cebolla.
Una vez frio el lomo de cerdo lo cortamos en rodajas y reservamos con las cebolla.
Ponga en el vaso 400g de uva y triture 20seg/vel 6. Vierta en el cestillo colocado sobre un bol para recoger el jugo de uva.
Ponga el jugo de uva en el vaso y añada la salsa de soja, los 100g de miel, el ketchup y la pimienta. Caliente 3min/100°C/vel3.
Agregue el cerdo con la cebolla, el agua y 100g de uvas. Programe 30min/100°C/
"Giro inverso" /vel
"Velocidad cuchara" . Vierta en una fuente y sirva
Sellar el lomo de cerdo
Guiso del Lomo de cerdo
Consejo
Accesorios útiles: Una Cacerola, y una bandeja
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
¿¿y el lomo en rodajas se pone dentro del vaso? supongo que será en la varoma...
Realmente Espectacular!
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