Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
45min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2022-05-10
Ingredientes
- 500 gcarne magra , en trocitos (pollo, ternera, cerdo)
- 500 g verduras variadas, (apio, zanahorias, cebolla, puerro, etc.)
- 300 g sal gorda
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Vierta la mitad de la carne en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 8, vuelque la carne en un recipiente y reserve. Repita la operación con la otra mitad.
A continuación, vierta todas las verduras en el vaso y triture durante 10 segundos en velocidad 6.
Seguidamente, incorpore la carne y la sal y programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. Deje enfriar en el vaso y después triture a velocidades 6-10. Si está demasiado espeso, puede agregar un poco de vino blanco.
Vierta en una cubitera de hielo y guárdelo en el congelador, para su posterior utilización en guisos.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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