Bizcocho de Algarroba Thermomix

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Preparación de la receta

Preparacion

Para hacer este bizcocho de algarroba en thermomix, separa las claras de las yemas.
Pon en la thermomix la mariposa y vierte las claras. Programa 3 minutos, 37º, velocidad 3 ½. Reserva las claras montadas y retira la mariposa.
Si no tienes las almendras molidas pon las almendras en la thermomix y programa 1 minuto, también puedes leer sobre velocidad progresiva 5 – 10. Resérvalas.
Precalienta el horno a 180º.
Sin limpiar el vaso pon en la thermomix la mantequilla y programa 3 minutos, 50º, velocidad 1.
Añade las yemas de los huevos y el azúcar y programa 1 minuto, velocidad 3 ½. Baja los restos de las paredes y la tapa.
Vierte la leche, la almendra molida, la harina y el bicarbonato y programa 1 minuto, velocidad 3 ½.
Mezcla esta masa con las claras que teníamos reservadas. Vierte la mezcla en un molde y ponlo en el horno a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Comprueba que esté hecho pinchando el bizcocho con un palillo.