Berenjenas rellenas de verdura por robarocor. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por robarocor

published: 2020-07-03

modificado: 2020-07-03

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Ingredientes

Berenjenas rellenas de verdura

1 berenjena, Grande
1 unidad / trozo cebolla
1 diente de ajo
40 gramo pimiento verde
40 gramo pimiento rojo
1 unidad / trozo calabacín
2 unidad / trozo zanahorias
40 gramo aceite de oliva
2 huevo
15 gramo pan rallado
nuez moscada molida
sal
queso rallado
orégano seco

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Accesorios

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Preparación de la receta

Cortar la berengena, el calabacin y la cebolla por la mitad, las zanahorias y los pimientos en trozos alargados colocandolo en el varoma y en la bandeja varoma. Poner 1 huevo en el cestillo. Poner en el

1l de agua y programar 30 min,Varoma, vel 1.
Vaciar las berenjenas y los calabacines dejando un margen y reservar.
Introducir toda la verdura en el

, la nuez moscada, el pan rallado, el huevo crudo y el duro cortado en cuartos, programar 6 seg, vel 5. Añadir el aceite y sofreir 5 min, Varoma, vel 1.
Precalentar el horno a 180* calor arriba y abajo.
Rellenar las berengenas y si sobra relleno los calabacines.
Poner queso rallado por encima e introducir al horno hasta que el queso este gratinado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Vegetarianas Natural Primer plato