¿Cómo hacer sopa de fideo?

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Preparación de la receta

¿CÓMO HACER SOPA DE FIDEO?

Coloca los jitomates, el ajo y la cebolla asados ​​en tu licuadora.

Procesa hasta que tengas una mezcla suave.

Cuela esta mezcla usando un colador en un recipiente y reserve. Algunas personas pasan la salsa de tomate por el colador, eso es al gusto personal tuyo y de cómo te gusta tu sopa de fideo.

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio bajo y agrega el fideo. Fríe los fideos ligeramente, revolviendo a menudo, hasta que tengan un color dorado claro, 3-4 minutos.

Vierta la mezcla de jitomate en la cacerola y cocina durante 1 minuto aproximadamente.

Agrega el caldo de pollo (o agua mezclada con el consomé de pollo en polvo).

Lleva a ebullición, luego reduce la temperatura a media-baja y cubra la cacerola.

Cocina a fuego lento hasta que los fideos estén suaves, aproximadamente 8 minutos.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Para servir, divida la sopa de fideo en tazones y adorna con

Queso Fresco y aguacate en cubitos.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.