Ingredientes
Receta Huevos a la Mexicana
- ½ cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- ½ Chile Serrano cortado en pequeños trocitos*
- 1 jitomate cortado en cubitos (aproximadamente ½ taza)
- 2 huevos quebrados en un tazón
- sal al gusto
- ½ taza de frijoles refritos negros o pintos
- 2 o 3 tortillas Chips
- 1 cucharada de queso fresco desmenuzado
- 3 tortillas de maíz calientes
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, preferiblemente; es mejor que uses una sartén antiadherente.
Agrega la cebolla picada y cocine por un minuto, luego añada el chile Serrano y revuelva; cocine por 2 minutos y luego agrega el jitomate, revuelva y deja cocinar por otros 2 minutos, procura estar pendiente para no cocinar demasiado las verduras.
Mientras las verduras se cocinan, bata ligeramente los huevos en el tazón; como puedes ver en las imágenes, no me gusta batir los huevos, pero es una preferencia personal, ya que me gusta revolverlos en la sartén.
Mezcla los huevos sobre las verduras, agrega la sal, y deja cocer durante unos 2 minutos, luego revuelva las verduras con los huevos. No dejes cocinar los huevos y no los mezcles demasiado, ya que esa es la esencia de este plato. Los huevos deben de quedar en grandes grumos. Cocina por 2 minutos más hasta que los huevos estén listos y retíralos rápidamente.
Puedes servirlos con tus frijoles refritos y tus tortillas calientes, a disfrutar
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.Describir los pasos de preparación de su receta
Receta Huevos a la Mexicana
Consejo
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
https://cocinamia.com.mx/receta/receta-huevos-a-la-mexicana/
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Tienen la receta para Thermomix?
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