Pizza wraps

Editar

Preparación de la receta

1️⃣Ponga en el vaso la leche, el agua, la sal, el azúcar, el aceite y la levadura y caliente 1 min 30 seg/37°C/vel 2.

2️⃣ Añada la harina y amase Amasar 🌾/2 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y déjela reposar durante 15-20 minutos sobre una superficie espolvoreada con harina y tapada con un bol.
(Aquí en el tiempo de reposo ,es cuando aprovechamos y preparamos la carne a la boloñesa)

3️⃣ Divida la masa en 4 partes iguales y deles forma de bola. Deje reposar tapadas con un bol durante 10 minutos.

4️⃣ Espolvoree con harina la superficie de trabajo y, con un rodillo, extienda una bola de masa hasta obtener un círculo de aprox. Ø 26 cm.

5️⃣ Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y dore la masa por un lado (aprox.2-3 minutos). Dele la vuelta y ponga encima el relleno.

6️⃣ Espolvoree con queso de gratinar y cocine tapado durante 1-2 minutos hasta que el queso comience a fundirse. Repita el proceso con las demás bolas de masa. Sirva inmediatamente.

Salsa de boloñesa de carne

1️⃣Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y champiñones y el aceite y troceamos a nuestro gusto 2 seg/vel 5.

2️⃣ Añadimos la salsa de tomate, la carne picada, la sal, la pimienta y el orégano. Sin poner el cubilete, rehogamos 5-10 min/100°C/↪️/vel 🥄. Retire a un bol y reserve.