Masas y repostería

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Tiempo de preparación
1h 25min
Tiempo Total
1h 25min
ración/es
12 ración/es
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 5
published: 2017-02-24
modificado: 2017-02-28
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Ingredientes

Panecillos de aceite La Española®

  • 220 g agua
  • 25 g levadura prensada fresca
  • 70 g aceite de oliva suave la Española®, (y un poco más para la bandeja)
  • 200 g harina de fuerza
  • 1 cucharadita rasa sal
  • 200 g harina repostería
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Caliente 30seg/37º/vel2
  2. Añada la harina de fuerza, la harina de repostería y la sal. Amase 1min/Amasar"Amasar" /1min/Vaso cerrado"Vaso cerrado" /Amasar"Amasar" . retire la masa del vaso y dele forma de bola.Ponga la bola de masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
  3. Unte con aceite la bandeja del horno
  4. Ponga la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina.Corte 12 porciones de aprox 60-65 g y deles forma de bola. Aplánelas con la mano hasta obtener un círculo de aproximadamente 10 cm y colóquelas em la bandeja de horno preparada
  5. Precaliente el horno a 200º.Deje reposar los panecillos durante 20-30 minutos.
  6. Hornee los panecillos durante 20 minutos (200 grados).Retire del horno, deje templar y sirva

Consejo

Accesorios útiles:bolsa de plástico de uso alimentario y bandeja de horno



- Abra los panecillos por la mitad y rellene a su gusto.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Categorías de recetas:
Aperitivo

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Panecillos de aceite La Española®
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