Tiempo de preparación
1h 12min
Tiempo Total
1h 12min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-07-14
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 1000 gramos[g] jarrete de ternera cortado en trozos grandes
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 2 dientes ajo
- 50 gramos[g] aceite de oliva
- 200 gramos[g] tomate triturado (en conserva)
- 200 gramos[g] vino blanco, (1 vaso)
- azafrán, unas hebras
- pimienta
- orégano
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- En una sartén dore la carne y resérvela.
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe 5 seg/vel. 4.
- Añada el aceite y programe 8 min/Varoma/vel. 2.
- Agregue el tomate y programe 3 min/ 100º/vel. 2.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la carne y el resto de los ingredientes y programe 60 min/100º/giro a la izquierda/ vel. cuchara
Receta facilitada por Mari Carmen Varela Beiras
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Regular, cambié la ternera por lomo ibérico, porque en casa no comemos ternera. En los 60 minutos de giro izquierda-cuchara, la mariposa se salía y no había manera de que se quedara en su sitio, decidí quitarla,.... la carne quedó desmenuzada y muy seca.
No creo que la repita......lo siento, habrá que mejorarla.
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